Mettiamo subito in chiaro le cose: non daremo nessuna ricetta. Ogni famiglia per Pastiera e Casatiello segue la propria, ognuno di noi è cresciuto guardando la nonna impastare e preparare i due piatti più famosi della Pasqua nostrana, per cui, senza voler dire la nostra su altezza, ingredienti, cottura del grano, salumi di farcitura, tempi… Continue reading Pastiera e Casatiello: un rito di Famiglia
